Weideschuss oder hofnahe Schlachtung – was ist möglich?

Wie kann eine Schlachtung möglichst stressarm und tiergerecht gestaltet werden? Welche Möglichkeiten bieten Weideschuss und hofnahe Schlachtung –und was gilt es dabei in der Praxis zu beachten?

Linda Armbrecht (Landwirtin) und Jan Schelper (Schlachter) aus dem Landkreis Northeim berichten aus erster Hand von ihren Erfahrungen, geben Einblicke in die Praxis und zeigen, welche Möglichkeiten und Herausforderungen mit Weideschuss und hofnaher Schlachtung verbunden sind.

Die Veranstaltung wird organisiert von unserem Hotspot-Projekt „Naturschatz Gipskarst“.